2012-09-24 13:16:49
Walka o ideał dla żołnierskiego żołądka
Przez dwa dni czterystu żołnierzy uczestniczących w ANAKONDZIE-12, testowało nową grupową rację żywnościową. Racja jest bliska ideału. Próba żywnościowo-użytkowa partii prototypowej, która odbyła się właśnie na drawskim poligonie, jest pierwszym z dużych testów nowej, żołnierskiej racji grupowej. Po analizie ankiet i wnioskach obserwatorów wyprodukowana zostanie kolejna partia – próbna, która zostanie przetestowana za 7-8 miesięcy. Później przyjdzie czas na wersję ostateczną – seryjną.
- Tę ostatnią wdrożymy za 12-18 miesięcy w zależności od kolejnych ocen – tłumaczy płk Paweł Kler komendant Wojskowego Ośrodka Badawczo-Wdrożeniowego Służby Żywnościowej Inspektoratu Wsparcia Sił Zbrojnych.
Seria racji wyprodukowanych na potrzeby testu podczas ANAKONDY-12 pozwoliła na dwudniowe żywienie czterech 100-osobowych grup. Czołgiści, chemicy, zwiadowcy oraz sztabowcy ocenili je pozytywnie. Zwłaszcza desery.
- Wygląda na to, że żołnierzom smakuje to co dostali, choć wiemy już, że niektóre elementy musimy zmienić – mówi komendant Kler. – Dla żołnierzy zaskoczeniem było sproszkowane musli kukurydziane z mlekiem, które po nawodnieniu przybierało postać kaszki. Narzekali, że wyglądem przypomina im jedzenie dla niemowląt. Drugiego dnia dodali dżem lub cukier i produkt zyskał pozytywną ocenę.
Wiadomo już, że w systemie żywienia grupowego za dużo jest zupy oraz węglowodanów zawartych w kaszy, makaronach i ziemniakach.
- Racja jest genialna – uważa ppłk Dariusz Spychała, szef laboratorium w Ośrodku. – Dwie osoby bez wysiłku i kłopotu może z nich przygotować trzy ciepłe posiłki dziennie dla blisko 500 osób. W dodatku żołnierze decydują ile i co chcą jeść. A rodzajów posiłków jest sporo.
W nowych zestawach znalazły się niecodzienne potrawy np. szprotka, pasta z tuńczyka, gulasz angielski, konserwa lisiecka, specjał wiejski, kurczak w sosie curry, fasolka po bretońsku czy bigos. Do tego wybór deserów oraz guma z ksylitolem, która zapewnia higienę jamy ustnej.
Tekst: Katarzyna Portianko-Gaca - Wydział Prasowy IWsp SZ
Zdjęcie: ppłk Dariusz Spychała
